开背虾怎么做_开背虾怎么开背漂亮 焦点速读
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1、用干净的厨房剪刀减去虾尾。
2、在虾头和虾身的连接处点剪刀，把这个地方剪去一大半，留下一小部分连接头和身。
3、从虾尾开口处沿着虾背的背线切开。不仅要把虾壳切开，还要把虾肉厚度的三分之二切开，剩下三分之一连起来留着。
4、只需在步骤2中一直剪到开口处。
5、将切好的虾体从左到右分开，摊开。
6、用牙签取出香肠，用流水冲洗虾。
7、用剪刀将虾身横向剪成四条断筋，断筋后再蒸，这样虾肉就不会卷曲，虾背就完成了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
